Définition

1. Nom :
   • Gratin de riz : "cơm cháy" désigne un plat vietnamien à base de riz cuit, pressé, puis frit ou grillé jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et doré. Il est souvent assaisonné et peut être servi seul ou avec d'autres plats.
   • Sureau (plante) : En botanique, "cơm cháy" est le nom vietnamien du sureau, un arbuste ou petit arbre du genre Sambucus.

Exemples d'utilisation

• Sens culinaire (gratin de riz) :
  • Mẹ tôi làm cơm cháy rất giòn và thơm. (Ma mère fait un gratin de riz très croustillant et parfumé.)
  • Nhà hàng đó phục vụ cơm cháy cháy tỏi. (Ce restaurant sert un gratin de riz à l'ail.)
• Sens botanique (sureau) :
  • Quả cơm cháy có thể dùng để làm mứt. (Les baies de sureau peuvent être utilisées pour faire de la confiture.)
  • Cây cơm cháy mọc hoang ở nhiều vùng. (Le sureau pousse à l'état sauvage dans de nombreuses régions.)

Utilisations avancées

• "cơm cháy cháy tỏi" : gratin de riz croustillant à l'ail, une variante populaire.
• "cơm cháy ruốc" : gratin de riz servi avec de la chair de poisson séchée et effilochée.

Variantes et mots apparentés

• Cơm cháy (chả) : Peut parfois désigner une galette de riz frite, similaire.
• Sambucus (nom scientifique) : Genre botanique du sureau.
• Cơm : Riz (mot de base).
• Cháy : Brûlé, carbonisé (décrit la texture et la couleur).

Synonymes

• Pour le plat : "Gratin de riz croustillant", "Riz frit croustillant".
• Pour la plante : "Sureau noir" (), "Sureau" (terme général).

Expressions idiomatiques

• Không có dữ liệu pour des expressions idiomatiques spécifiques avec ce mot. Le terme est principalement utilisé dans son sens littéral, culinaire ou botanique.

1. gratin de riz
2. (bot.) sureau